Apresentação comercial

O Cabrito do Alentejo IGP pode ser comercializado sob a forma de carcaça inteira ou de meia carcaça, embaladas ou não, ou  sob a forma de  carcaça esquartejada nas seguintes peças: pá, cachaço, peito e fralda, vão das costelas, perna e miudezas. As peças apresentam-se obrigatoriamente embaladas em cuvetes. As peças de  Cabrito do Alentejo  podem também ser comercializadas acompanhadas por alguns vegetais  como cebola, alho, cenoura, salsa e louro (utilizados habitualmente na alimentação humana e tradicionalmente  usados  na confecção de pratos regionais à base deste Cabrito), desde que as peças de Cabrito do Alentejo constituam pelo menos 60 % do peso total da cuvete e que os vegetais sejam devidamente indicados na rotulagem do produto. As carcaças (inteiras ou metades) e as respectivas peças, são rotuladas de acordo com as disposições previstas pela lei.
Da rotulagem consta obrigatoriamente a menção Cabrito do Alentejo, o respectivo logótipo, marca de certificação com número de série e o nome da OPC (Organismo Privado de Controlo e Certificação).