Os Caprinos de raça Serpentina, têm aptidão mista, produzem um cabrito e posteriormente à sua comercialização, leite em quantidade considerável, de excelente qualidade qualitativa e com um bom rendimento queijeiro.
De acordo com o trabalho de Fonseca, 2015 e a última Avaliação Genética da raça efetuada por Nuno Carolino, INIAV, podemos considerar os seguintes parâmetros produtivos:
Características lactopoiéticas
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DL |
DO |
PTL |
PL180 |
TB180 |
TP180 |
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Nº Observações |
44 035 |
215 417 |
44 035 |
60 014 |
11 949 |
11 967 |
|
Média |
207,18 |
141,42 |
167,81 |
128,70 |
4,96 |
3,77 |
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Desvio Padrão |
0,31 |
0,14 |
0,45 |
60,20 |
1,31 |
0,42 |
DL – Duração da Lactação; DO – Duração da Ordenha; PTL – Produção Total de Leite; PL180 – Produção de Leite Ajustada aos 180 dias; TB180 – Teor Butiroso Ajustada aos 180 dias; TP180 – Teor Proteico Ajustada aos 180 dias.
Características creatopoiéticas
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PN |
P30 |
P70 |
PD |
ID |
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Nº de Observações |
55 975 |
62 610 |
26 923 |
7 105 |
7 128 |
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Média |
3,17 |
6,47 |
10,09 |
14.49 |
96.97 |
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Desvio Padrão |
0,02 |
0,05 |
2,08 |
2,13 |
9,46 |
PN – Peso ao Nascimento; P30 – Peso ajustado aos 30 dias; P70 - Peso ajustado aos 70 dias; PD – Peso ao Desmame; ID - Idade ao Desmame.